適切な筋肉量と関連する食事パターンは？

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背景： 低筋肉量は人口全体に広く蔓延しており、加齢とともに増加します。BMI（ボディマス指数）は筋肉の質の低下を示す独立した予測因子として特定されており、BMIが高い人は低筋肉量のリスクが高くなります。栄養介入は、その影響を軽減する上で有効であることが実証されています。健康的な食事指数2020（HEI-2020）は、食事の質全体を評価する指標ですが、低筋肉量との関連性に関する研究は不足しています。本研究は、HEI-2020と低筋肉量の関連性を調査し、中年層におけるBMIの媒介的役割を探求することを目的としています。
方法： 2011～2018年の国民健康栄養調査（NHANES）から40～59歳の参加者を募集した。筋肉量は、四肢除脂肪量（ALM）とBMIの比を用いて定量化し、低筋肉量基準は男性で0.789 kg/kg/m 2 、女性で0.512 kg/kg/m 2と定義された。HEI-2020スコアは、2日間の24時間食事回想に基づいて構築され、13の構成要素から構成されている。ロジスティック回帰モデルを用いて、HEI-2020、その構成要素、および低筋肉量との関連性を分析した。媒介分析では、HEI-2020と低筋肉量との関連性におけるBMIの役割を評価した。
結果： サンプルは4,355名で構成され、年齢の中央値は50歳（45歳、55歳）で、そのうち9.7%が低筋肉量であった。HEI-2020スコアは22.85～91.33の範囲で、平均スコアは52.10±11.78であった。HEI-2020スコアの最高四分位の参加者は、最低四分位の参加者と比較して、低筋肉量のリスクが65%低かった。野菜、果物、豆類、タンパク質、脂肪酸の適切な摂取と、添加糖の摂取制限は、低筋肉量のリスク低下と関連していた。BMIは媒介因子として特定され、HEI-2020と低筋肉量の関連の33.1%を占めた。
結論： HEI-2020は中年層における筋肉量の低さと逆相関していた。健康的な食事が筋肉量に与える影響は、BMIによって部分的に媒介される。健康的な食生活を維持し、健康的な体重を維持することは、筋肉量の維持と筋肉量の低下の予防に役立つ。

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